Una quarantina di frammenti di pavimenti musivi d'epoca pre-crociata sono conservati nella cosiddetta "galleria dei latini" nella basilica del Santo Sepolcro. Giorni fa ne sono stati trasferiti alcuni al Terra Sancta Museum, per essere restaurati e poi esposti in una nuova sala.
Nel museo dei francescani della Custodia di Terra Santa sono al lavoro i giovani restauratori palestinesi dal Mosaic Center di Gerico. Tra i vari pannelli ne spicca uno la cui decorazione è particolarmente interessante: si vedono dei pesci, il simbolo cristiano per eccellenza e fa parte di una più ampia raffigurazione con animali che simboleggiano l’Eucaristia.